Ana sayfa
/
İşe yarar
/
Anadolu piyazı: Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu sembolü

Anadolu piyazı: Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu sembolü

Kasım 4, 2023

Türk piyaz salatası birçok turiste ve ülkede yaşayan yabancılara tanıdık geliyor. Ancak çok az kişi, tarifi Türkiye Cumhuriyeti Patent Enstitüsü tarafından resmi olarak tescil edilen ve Antalya'nın bir sembolü olan Anadolu piyazının varlığından haberdardır. Salatanın bileşimi sayesinde sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir ve uzun süre açlıktan kurtulmanızı sağlar. Kafelerde genellikle geleneksel kuzu pirzola ile servis edilir. Bu yemek kombinasyonuna "köfte-piyaz" denir. Birçok yol kenarı kafesi, menüde yalnızca bu öğenin yanı sıra birkaç çorba ve içecek sunar ve yine de yemek kalitesi, uygun fiyat ve elbette yerel bir Türk olması gereken şef nedeniyle büyük talep görmektedir, çünkü yalnızca o gerçek piyazın nasıl pişirileceğini tam olarak bilir.

Elbette Anadolu piyazını kendiniz de pişirebilirsiniz, ancak nedense evde orijinal lezzetini yakalamak oldukça zordur. Her ihtimale karşı tarifini sizlerle paylaşacağız.
İhtiyacınız olanlar
haşlanmış kuru fasulye - 300 gr
haşlanmış yumurta - 2 adet
domates - 2 adet
tahin ezmesi - 50 ml
zeytinyağı - 50 ml
1 limon suyu
üzüm sirkesi - 50 ml
3-4 diş ezilmiş sarımsak
yeşil biber - istenirse
maydanoz yeşi̇lli̇kleri̇
tuz, karabiber ve kırmızı biber - tatmak için

Önce sosu hazırlayın:
Bir çorba kaşığı fasulyeyi iyice ezin, üzerine salça, tuz, sarımsak, baharatlar, yağ ve sirkeyi ekleyin. Sos çok kalınsa, kaynamış ılık suyla doğru kıvama getirin.

Kalan fasulyeleri hazırladığınız sosla süsleyin, üzerine iri doğranmış yumurtaları, küp küp doğranmış veya dilimlenmiş domatesleri koyun ve salatayı maydanozla süsleyin.

Anadolu piyazı hazır! Afiyet olsun!

Diğer makaleler
Ocak ayı. 15, 2026

Работа для иностранцев в Турции: что разрешено, а что запрещено

Для любого трудоустройства в Турции иностранным гражданам обязательно требуется разрешение на работу. Без него заниматься трудовой деятельностью запрещено, независимо от сферы и формы занятости. Разрешения на работу выдаёт Министерство труда и социальной защиты Турции. Профессии, в которых иностранцам запрещено работать Иностранные граждане не могут занимать следующие должности: - стоматолог - фармацевт - ветеринар - директор частной больницы - адвокат - нотариус - частный охранник - таможенный брокер - туристический гид Штрафы за нелегальную работу в 2026 году Работа без разрешения считается нарушением закона. - работодатель за одного нелегального иностранца 102 504 TL - иностранец без разрешения на работу 40 978 TL - иностранец, работающий на себя без разрешения 82 011 TL - возможны депортация и запрет на въезд, - при депортации все расходы несёт работодатель. Обязательные критерии для получения разрешения на работу Критерий занятости На одного иностранного работника в компании должно приходиться не менее 5 граждан Турции. Финансовый критерий Компания должна соответствовать одному из условий: - капитал не менее 500 000 TL, - или годовой оборот от 8 000 000 TL, - или экспорт за прошлый год от 150 000 USD. Иностранец-партнёр компании должен владеть не менее 20% доли, стоимостью от 500 000 TL. Критерий заработной платы Зарплата иностранца должна соответствовать его должности, обязанностям и квалификации. Кто освобождается от части требований Некоторые категории иностранцев могут получить разрешение без применения стандартных критериев: - если мать, отец или ребёнок граждане Турции - инвестиции в турецкий бизнес от 100 000 USD - легальное проживание в Турции 3 года из последних 5 лет - первые 3 сотрудника в собственной компании без найма 5 турок - первые 2 сотрудника в IT-компаниях - брак с гражданином Турции от 3 лет - граждане ТРСК (Северного Кипра) - ВНЖ по турецкому происхождению - гуманитарный ВНЖ - долгосрочный ВНЖ - ВНЖ в статусе жертвы торговли людьми Во всех случаях право на льготы обязательно подтверждается документами.
Daha fazla detay
Ocak ayı. 6, 2026

Важные изменения об оформлении ВНЖ от миграционной службы Турецкой Республики

Иностранцы, владеющие недвижимостью на территории Турции, получили возможность оформлять туристический вид на жительство (ikamet) даже в том случае, если кадастровая стоимость квартиры ниже 200 000 долларов США. Таким образом, наличие собственной квартиры независимо от её стоимости снова может служить достаточным основанием для легального долгосрочного проживания в Турции, при условии соблюдения всех остальных стандартных требований миграционной процедуры (адресная регистрация, страховка, сроки пребывания и т.д.). 📍 Информация предоставлена адвокатским бюро Tuncay Barcın.
Daha fazla detay
Ocak ayı. 5, 2026

В Турции ужесточают наказание за проезд на красный свет

В рамках нового регулирования водителей, которые шесть раз нарушат правило проезда на красный сигнал светофора, будут лишать водительских прав пожизненно. Власти отмечают, что мера направлена на: повышение безопасности дорожного движения; снижение числа ДТП; жёсткое сдерживание опасного и безответственного вождения. Нововведение уже вызвало активное обсуждение в обществе. Одни считают его необходимым и справедливым, другие слишком строгим.
Daha fazla detay
Ağustos 8, 2024

BAE'de 2024 yılında ilaç ithalatı için kurallar 

BAE yetkilileri, lkeyi ziyaret etmek isteyen vatandaşlara, belirli ila t rlerini taşımak i in zel bir izin alma ihtiyacını hatırlatıyor. BAE'de yayınlanan yeni rehber, lkeye tıbbi ila getirmeyi planlayan sakinler, turistler ve transit yolcular i in tasarlandı. Gezginler bazı ila lar i in re ete taşımalı ve zel kontrole tabi olup olmadıklarını kontrol etmelidir. T m BAE sakinleri, turistler ve transit yolcuların kontroll ve yarı kontroll ila ların ithalatı ve depolanması i in izin almaları gerekmektedir. Sağlık ve Önleme Bakanlığı'nın (Mohap) internet sitesinden temin edilebilir. A sınıfı kontroll ila lar (CDA) akut ve kronik hastalıklarda sıklıkla kullanılan narkotik ve psikotrop ila lardır. Sınıf B (CDb) ila lar yarı kontroll d r. Kontroll ila lar arasında g l analjezikler ( rneğin morfin, kodein, fentanil), psikoaktif ila lar ( rneğin benzodiazepinler, antidepresanlar, n roleptikler), uyarıcılar ( rneğin, metilfenidat, amfetaminler), yatıştırıcılar ve sakinleştiriciler ( rneğin, barbit ratlar, uyku hapları). Kontroll ila ların ithalatı i in, yolcuların Mohap'tan nceden izin almaları ve ilgili belgeleri Arap a veya İngilizce olarak sunmaları gerekir, Ge erli bir tıbbi re ete ve sevk lkesinin yetkili makamından onaylanmış bir sertifika veya yetki dahil. Gezginler, aktif bir tıbbi re eteye sahip olmaları koşuluyla, aydan fazla olmayan bir s re boyunca kişisel kullanım i in re eteli ila lar alabilirler. BAE, kayıtlı olmayan veya yasaklanmış ila ların yanı sıra menşe lkede yetkili olabilecek şifalı bitkilerin ithalatını yasaklamaktadır. Diğer t m bitkisel ila lar i in, ithalat prosed r geleneksel re eteli ila lara benzer.
Daha fazla detay