Aşure sadece geleneksel Türk mutfağına ait bir yemek değildir. Sadece belirli bir dönemde hazırlanan ve din ile ilgili bir tatlıdır. Aşure, Kurban Bayramı'ndan birkaç hafta sonra, Muharrem ayının onuncu gününde (19.07.2023 - 16.08.2023) hazırlanır. Bu gün, tüm canlıların yaratıldığı ve İbrahim Peygamber'in doğduğu gündür. Müminler aşure yaparak sahip oldukları tüm nimetler için Allah'a şükrederler.
Yabancılar bazen aşurenin tadını anlayamazlar. İtiraf etmeliyiz ki gerçekten çok seviliyor. Tadı açısından aşure, fındık, meyve ve kuru meyve şeklinde dolgulu Druzhba lapası ile karşılaştırılabilir. Bu arada, çocuklar çoğu durumda bu alışılmadık tatlının tadını severler. Orijinal aşure tarifi 40 malzemeden oluşuyor, ancak şimdi Türk ev hanımları 10-15 malzemeden (nohut, fasulye, buğday, pirinç, kuru üzüm, kayısı, badem, yer fıstığı, şeker, tarçın, nar taneleri, antep fıstığı vb.)
Akrabalara, komşulara, arkadaşlara ve tanıdıklara hazır aşure ikram etmek zorunludur. Türkiye'deki komşularınız size bir tabak aşure getirirse, onları kırmamak için asla reddetmeyin.