Türkiye'nin ormanları bu sezon mantar toplayıcılarına iyi bir hasat veriyor. Mantar toplayıcıları günde 10 ila 30 kg arasında mantar topluyor ve ürünleri ihracatçı şirketlere kilosu 120 ila 150 liradan satıyor. Onlar da mantarları başta İtalya ve İspanya olmak üzere Avrupa ülkelerine gönderiyor.
Türkiye ormanlarında yetişen birçok mantar türü var, ancak en popüler olanları beyaz, kırmızı, Sezar mantarları, chanterelles ve kuzugöbeği mantarları ve hükümet soylu trüf mantarı yetiştiriciliği için büyük orman alanları tahsis etti. Antalya, Alanya ve Gazipaşa ormanları, sezon boyunca pazardan satın alınabilen kırmızı kuş üzümüne ev sahipliği yapmaktadır.