Mavi yengeç, Türkiye sularında bulunan eşsiz bir yengeç türüdür. Kabuğunun mavi rengiyle diğer türlerden ayrılır ve bu da ona alışılmadık bir görünüm kazandırır. Mavi yengeç aynı zamanda nadir bir türdür, bu nedenle serbestçe avlanması yasaktır.
En lezzetli yengeçler Fethiye veya Dalyan'da tadılabilir, çünkü buralar doğal yaşam alanlarıdır ve taze yakalanmış yengeç yerel restoranlarda ve kafelerde tadılabilir. Diğer kabuklular gibi pişirilirler: baharatlarla haşlanır, baharatlarla kızartılır veya sadece ızgara yapılır. Her şekilde lezzetli!
Mavi yengeç eti yumuşak, sulu ve hafif tatlıdır. Ayrıca kalorisi düşüktür - 100 g başına sadece 87 kcal (18 g protein ve 1 g yağ) ve B, C, PP vitaminleri ve çinko, selenyum, magnezyum, potasyum ve fosfor mineralleri içerdiğinden çok faydalıdır.