Ana sayfa
/
İşe yarar
/
Geleneksel Türk çorbaları 

Geleneksel Türk çorbaları 

Eylül 17, 2023

Güneşli bir hafta sonu günü, sadece onlar değil tüm Türkler aileleriyle birlikte uzun bir Pazar kahvaltısı serpme kahvaltı için dışarı çıktıklarında, mutfak tercihlerini tartışmak için en iyi zamandır. Bugün geleneksel Türk çorbalarından bahsetmek istiyoruz.

Türk mutfağı lezzet zenginliği, malzeme çeşitliliği ve alışılmadık tat kombinasyonları ile tanınır. Türkiye'nin mutfak dünyasında onurlu bir yere sahip olan birçok yemek arasında geleneksel çorbaları özel bir ilgiyi hak ediyor. Kalın ve zengin çorbalardan hafif ve ferahlatıcı çorbalara kadar.  

İşkembe Çorbası
Eşsiz bir lezzet ve dokuya sahip çok sıra dışı bir çorba. Ana malzemesi sarımsak ve baharatlarla uzun süre kaynatılan midelerdir. Çorbanın zengin etli bir tadı ve yumuşak bir kıvamı vardır. Sirke ve bir tutam kırmızı biber ile servis edilir.

Kele paca çorbası (kelle - baş, paça - bacak)
Türk mutfağında alışılmadık bir çorba daha. Ana malzemeler, 6-8 saat boyunca kısık ateşte pişirilen sığır/kuzu budu ve kellesidir. Çorba sadece zengin ve lezzetli değil, aynı zamanda büyük miktarda kolajen nedeniyle de sağlıklıdır.

Merdzimek Çorbası
Geleneksel mercimek çorbası. Hazırlanışının basitliği nedeniyle, az miktarda soğan, havuç ve patates ekleyerek hem su hem de et suyu ile pişiren Türk ev hanımları arasında çok popülerdir. Limon ve taze otlarla servis edilir.

İzogelin Çorbası
Gelin çorbası, "gelin" Türkçe'de "gelin" anlamına gelir. İzogelin çorbası, üç çeşit tahıldan (mercimek, pirinç, bulgur) yapılan koyu kıvamlı, yapımı kolay, lezzetli bir çorbadır. Soğan, sarımsak, salça ve baharatlar (kırmızı biber, nane, biber) eklenerek su veya et suyunda pişirilir.

Yayla Çorbası
Yoğurt ve pirince dayalı basit bir çorba. Bol miktarda su veya et suyunda haşlanmış pirincin içine yoğurt, yumurta ve baharatlardan (tuz, biber, nane) oluşan bir "boltuşka" koyun. Bir taşım kaynatın - ve hafif lezzetli yayla çorbası hazır!

Domates çorbası
Bu sıradan bir domates çorbasından başka bir şey değildir. Bu çorbanın temeli, zengin bir sos oluşturmak için soğan, salça ve baharatlarla pişirilen ve daha sonra su ile istenen kıvama getirilen olgun domateslerdir. Genellikle galeta unu veya fırından çıkmış pide ekmeği ile servis edilir.  

Tarkhana chorbasy
Çorbanın temeli, mayalanmış ve kurutulmuş un ve yoğurttan yapılan bir hamurdur. Çorba yapılırken, kurutulmuş hamur et suyuna veya suya eklenir. Türkler bu çorbanın inanılmaz faydalarına inanır ve genellikle çocuklarına yedirirler.

Gülüklü Çorbası - Alanya çorbası
Alanya yakın zamanda, eskiden yörükler tarafından yapılan bir çorbanın patentini almıştır. Oldukça doyurucu ve kıvamlı olan çorba, pirinç, nohut, dana veya kuzu köfte, tavuk fileto, domates salçası, domates, otlar ve baharatlar gibi pek çok malzemeden yapılıyor. Sos ve limonla servis edilir.

Bu çorbalardan hangisini daha önce denediniz?

Listeye dön
Diğer makaleler
Ağustos 8, 2024

Ankara'da yabancılar için yaşamanın avantajları

T rkiye'nin başkenti Ankara, bir ok fakt r nedeniyle yabancı vatandaşlar i in cazip bir şehirdir.Ekonomik fırsat Ankara, T rkiye'nin nemli bir ekonomik merkezidir. Başlıca devlet kurumları, finans kurumları ve uluslararası şirketlerin ofisleri burada yoğunlaşmakta ve bu da ok eşitli istihdam ve iş fırsatları yaratmaktadır. Şehir, farklı lkelerden uzmanları eken teknolojik ve yenilik i end strileri aktif olarak geliştiriyor. Eğitim ve tıpAnkara, eğitim ve tıp kurumlarıyla gurur duymaktadır. Y ksek kaliteli eğitim ve uluslararası programlar sunan Hacettepe ve Bilkent gibi nde gelen niversiteler şunlardır. Şehrin tıbbi tesisleri, ileri teknoloji ve nitelikli profesyonelleri ile nl d r ve bu da y ksek d zeyde tıbbi hizmet sağlar. Ulaştırma altyapısı
Daha fazla detay
Ağustos 8, 2024

BAE'de 2024 yılında ilaç ithalatı için kurallar 

BAE yetkilileri, lkeyi ziyaret etmek isteyen vatandaşlara, belirli ila t rlerini taşımak i in zel bir izin alma ihtiyacını hatırlatıyor. BAE'de yayınlanan yeni rehber, lkeye tıbbi ila getirmeyi planlayan sakinler, turistler ve transit yolcular i in tasarlandı. Gezginler bazı ila lar i in re ete taşımalı ve zel kontrole tabi olup olmadıklarını kontrol etmelidir. T m BAE sakinleri, turistler ve transit yolcuların kontroll ve yarı kontroll ila ların ithalatı ve depolanması i in izin almaları gerekmektedir. Sağlık ve Önleme Bakanlığı'nın (Mohap) internet sitesinden temin edilebilir. A sınıfı kontroll ila lar (CDA) akut ve kronik hastalıklarda sıklıkla kullanılan narkotik ve psikotrop ila lardır. Sınıf B (CDb) ila lar yarı kontroll d r. Kontroll ila lar arasında g l analjezikler ( rneğin morfin, kodein, fentanil), psikoaktif ila lar ( rneğin benzodiazepinler, antidepresanlar, n roleptikler), uyarıcılar ( rneğin, metilfenidat, amfetaminler), yatıştırıcılar ve sakinleştiriciler ( rneğin, barbit ratlar, uyku hapları). Kontroll ila ların ithalatı i in, yolcuların Mohap'tan nceden izin almaları ve ilgili belgeleri Arap a veya İngilizce olarak sunmaları gerekir, Ge erli bir tıbbi re ete ve sevk lkesinin yetkili makamından onaylanmış bir sertifika veya yetki dahil. Gezginler, aktif bir tıbbi re eteye sahip olmaları koşuluyla, aydan fazla olmayan bir s re boyunca kişisel kullanım i in re eteli ila lar alabilirler. BAE, kayıtlı olmayan veya yasaklanmış ila ların yanı sıra menşe lkede yetkili olabilecek şifalı bitkilerin ithalatını yasaklamaktadır. Diğer t m bitkisel ila lar i in, ithalat prosed r geleneksel re eteli ila lara benzer.
Daha fazla detay
Ağustos 7, 2024

Türkiye'nin sondaj ve araştırma gemileri

T rkiye, enerjiden bağımsız bir lke olma hedefine doğru ilerliyor ve bu nedenle "enerji filosuna" zel nem veriyor". Şu anda, lke iki sismik keşif ve d rt sondaj gemisine sahip. Barbaros Hayreddin Paşa İlk T rk sismik keşif gemisi Barbaros Hayreddin Paşa, 2012 yılının sonlarında g revlendirildi. Gemi 4.711 ton ağırlığında, 84 metre uzunluğunda ve 21,6 metre genişliğinde, otomatik y n ve konum i in bir helikopter pisti ve uydu bağlantısı var. Su altında 8 km'ye varan derinliklerde jeolojik yapıları inceleyip iki ve boyutlu sismik verileri toplayabilme yeteneğine sahiptir. MTA Oru Reis Tamamen yerli ekipman kullanılarak inşa edilen MTA Oru Reis sismik gemisi, Ağustos 2017'de faaliyete ge ti. Gemi 87 metre uzunluğunda ve 23 metre genişliğinde olup, 15 bin metreye kadar derinliklerde iki ve boyutlu derin sismik araştırmalar yapabilen modern ekipmanlarla donatılmıştır. Ayrıca 1.500 metreye kadar derinliklerde deniz yatağının ayrıntılı g zlemi i in uzaktan kumandalı bir denizaltı ile donatılmıştır.
Daha fazla detay
Ağustos 5, 2024

Türkiye'deki vasiyet: yabancılar için önemli bilgiler 

Bir yabancı T rkiye'de bir irade bırakmak istiyorsa, T rk miras hukukuna uyması gerektiğini d ş nmek nemlidir. T rk hukuku, vasiyetin i eriğinden bağımsız olarak belirli miras ı kategorileri i in garantili bir pay (sakl) sağlar. Bu t r miras ılar arasında ocuklar, eşler ve ebeveynler bulunur. Vasiyetnamede belirtilmeyen hukuki miras ılar, mirastan payları i in mahkemeye başvurabilirler. Erkek ve kız kardeşler garantili bir pay alma hakkına sahip değildir. T rkiye'de bir irade yokluğunda miras 1. Eğer eş ve ocuk varsa: - M lk n 1/4' eş tarafından alınır - 3/4 ocuklar arasında b l nm şt r. 2. Çocuk yoksa: - 1/2 m lki eş tarafından alınır - 1/2 ebeveynler arasında b l n r (eğer ebeveyn yoksa, o zaman erkek ve kız kardeşler arasında) 3. Çocuk ve ebeveyn yoksa: - 3/4 m lk eş tarafından alınır- 1/4 lenin b y kannesi ve b y kbabası ile ocukları (amca, teyze) arasında b l nm şt r 4. Eş dışında başka akraba yoksa: - T m miras eşe gider. 5. Akrabalar ve eşler yoksa:- B t n m lk devlete gider. Bu zellikler g z n ne alındığında, olası yasal anlaşmazlıkları nlemek i in T rkiye'de bir irade taslağını dikkatlice d ş nmek nemlidir.
Daha fazla detay