Ana sayfa
/
Haberler
/
Türkiye dünyanın en pahalı baharatı olan safranı hasat etmeye başladı!

Türkiye dünyanın en pahalı baharatı olan safranı hasat etmeye başladı!

Kasım 10, 2023

İnsanlar safranı binlerce yıldır kullanıyor. Örneğin İran'da 50.000 yıllık safran bazlı bir pigment bulunmuştur. Hem o zaman hem de şimdi safran sadece bir baharat olarak değil, aynı zamanda kozmetik ve tıbbi bir ilaç olarak da kullanılmaktadır. Safran A, C, B6 vitaminlerinin yanı sıra çinko, demir, fosfor, manganez, potasyum, kalsiyum ve bakır, uçucu yağlar, flavonoidler ve riboflavin içerir. 

İyi bir safran hasadı elde etmek kolay değildir. Bir küçük tomurcuktan sadece kırmızı veya turuncu renkli üç ince iplik (stigma) hasat edilir. 440.000 tomurcuktan 1 kg baharat elde edilir! Ve 3-4 gün içinde çiçek açarlar. Safranın "altın baharat" olarak adlandırılması sebepsiz değildir. En yüksek kalitede 1 kg kurutulmuş hammaddenin fiyatı 20 bin dolara ulaşabilir.

Uygun kalitede safran çok güzel kokuludur, hoş bir acılığı ve tatlı bal aroması vardır. İyi safran suda çabuk batar.

Listeye dön
Diğer makaleler
Aralık 18, 2025

Норвегия запустила панорамный ночной поезд для наблюдения за северным сиянием

В Норвегии представили уникальный ночной поезд, созданный специально для наблюдения за северным сиянием. Маршрут работает в период пиковой геомагнитной активности и проходит через арктические регионы страны. Вагоны оснащены полностью стеклянными стенами и крышей, свет в салоне приглушён, а кресла позволяют наблюдать небо без помех. Пассажиры могут видеть сияние прямо над головой в тишине и движении. Проект реализован государственной компанией Vy и стал частью стратегии устойчивого арктического туризма. Поезд использует возобновляемую энергию, а во время поездки пассажирам в реальном времени показывают данные о солнечной активности и космической погоде. Ожидается, что уже в первый сезон поезд привлечёт тысячи туристов и станет новым символом ночных путешествий в гармонии с природой.
Daha fazla detay
Aralık 18, 2025

В Турции спишут долги по GSS почти для 1,5 млн человек

В Турции принято решение о списании задолженностей по системе всеобщего медицинского страхования (GSS), возникших до 1 января 2016 года. Под списание подпадают: - основной долг по GSS, - пени и штрафы за просрочку. В общей сложности будет аннулировано 3,2 млрд турецких лир задолженности, что затронет около 1,5 миллиона человек. Мера направлена на снижение долговой нагрузки на граждан и урегулирование старых страховых обязательств.
Daha fazla detay
Aralık 17, 2025

Анталья вошла в ТОП-10 лучших туристических направлений мира

Опубликован рейтинг 10 лучших туристических направлений мира , и Анталья стала единственным городом из Турции, вошедшим в первую десятку. Город занял 5-е место, обойдя такие мировые туристические центры, как Дубай, Канкун и Киото. ТОП-10 направлений: Орландо Нью-Йорк Мекка Париж Анталья Медина Лос-Анджелес Дубай Канкун Киото Высокая позиция Антальи подтверждает её статус одного из ключевых мировых курортов, сочетающего море, историю, сервис и круглогодичный туризм.
Daha fazla detay
Aralık 16, 2025

Турция сообщила о сбитом беспилотнике у границ воздушного пространства

Истребители ВВС Турции F-16 сбили беспилотный летательный аппарат в районе Чёрного моря вблизи воздушного пространства страны. Об этом заявило Министерство обороны Турции. По данным ведомства, объект был обнаружен при приближении к границе и взят на сопровождение в рамках стандартных процедур. После установления, что аппарат является БПЛА, вышедшим из-под контроля, было принято решение о его уничтожении в безопасной зоне, чтобы исключить возможные риски. Принадлежность беспилотника официально не уточняется. Минобороны подчеркнуло, что действия выполнялись в координации с национальными структурами и НАТО для защиты воздушного пространства.
Daha fazla detay