Ana sayfa
/
Haberler
/
Türkiye dünyanın en pahalı baharatı olan safranı hasat etmeye başladı!

Türkiye dünyanın en pahalı baharatı olan safranı hasat etmeye başladı!

Kasım 10, 2023

İnsanlar safranı binlerce yıldır kullanıyor. Örneğin İran'da 50.000 yıllık safran bazlı bir pigment bulunmuştur. Hem o zaman hem de şimdi safran sadece bir baharat olarak değil, aynı zamanda kozmetik ve tıbbi bir ilaç olarak da kullanılmaktadır. Safran A, C, B6 vitaminlerinin yanı sıra çinko, demir, fosfor, manganez, potasyum, kalsiyum ve bakır, uçucu yağlar, flavonoidler ve riboflavin içerir. 

İyi bir safran hasadı elde etmek kolay değildir. Bir küçük tomurcuktan sadece kırmızı veya turuncu renkli üç ince iplik (stigma) hasat edilir. 440.000 tomurcuktan 1 kg baharat elde edilir! Ve 3-4 gün içinde çiçek açarlar. Safranın "altın baharat" olarak adlandırılması sebepsiz değildir. En yüksek kalitede 1 kg kurutulmuş hammaddenin fiyatı 20 bin dolara ulaşabilir.

Uygun kalitede safran çok güzel kokuludur, hoş bir acılığı ve tatlı bal aroması vardır. İyi safran suda çabuk batar.

Listeye dön
Diğer makaleler
Nisan 10, 2026

Названы города с самыми красивыми женщинами в Турции

В Турции опубликовали список городов, где, по мнению исследователей, живут самые красивые женщины. Лидером рейтинга стал Измир. В топ-5 также вошли: Мардин, Самсун, Эскишехир и Анталья. Отмечается, что оценка носит субъективный характер, однако интерес к подобным спискам в стране остаётся стабильно высоким.
Daha fazla detay
Nisan 10, 2026

Скандал в аэропорту Стамбула: сотрудники таможни попались на контрабанде

В аэропорту Стамбула разгорелся громкий скандал: четверо сотрудников таможни подозреваются в том, что незаконно вывозили люксовые товары из зоны контроля и продавали их на рынке. Все они задержаны, расследование продолжается. Среди изъятого: часы Rolex, десятки бутылок алкоголя, сигареты, парфюмерия, очки, обувь и аксессуары. По данным следствия, подозреваемые даже устроили празднование с шампанским прямо на складе с контрабандой это попало на камеры наблюдения. В настоящее время с задержанными проводятся следственные действия, правоохранительные органы продолжают выяснять масштабы схемы и возможных соучастников.
Daha fazla detay
Nisan 10, 2026

В Аланье планируют ужесточить правила курения

В Турции готовят новую регуляцию: за курение в запрещённых местах, включая открытые зоны и пляжи, могут ввести штраф до 5000 лир. Согласно проекту, в заведениях только 10% площади смогут отводить под курящих, а в отелях появятся специальные комнаты. В магазинах табачная продукция будет храниться в закрытых шкафах. Инициатива часть долгосрочной стратегии: к 2040 году власти планируют практически полный запрет курения, что может заметно изменить повседневную жизнь и атмосферу курортов, включая Аланию.
Daha fazla detay
Nisan 10, 2026

В Аланье выставили на продажу заброшенный отель за 230 млн лир

В районе Кестель на повестке громкая продажа: 84-комнатный отель, расположенный в туристической зоне, выставлен на торги через процедуру взыскания. Объект занимает участок около 13 тыс. м и оценивается в 230 млн лир, однако его состояние вызывает серьёзные вопросы. По данным экспертизы, здание фактически заброшено: значительная часть оборудования демонтирована, инженерные системы разрушены, а сам объект требует полной и дорогостоящей реконструкции. Первые торги пройдут 23 30 июня 2026 года. Если покупатель не найдётся, повторный аукцион назначен на 23 30 июля. Судьба объекта и его возможное возвращение в туристическую инфраструктуру города сейчас под пристальным вниманием инвесторов.
Daha fazla detay