Мехмет Акиф Акынчи, проживающий в городе Сарыидрис Эгирдирского района Испарты, производит 20 тонн вешенок в год, выращивая их в теплицах общей площадью 600 м2. А ведь в 2016 году он начинал всего с 5 небольших теплиц! Фермер усердно трудится на всех этапах, начиная с выращивания грибов и заканчивая их экспортом. Полученный урожай он отправляет на рынки Стамбула и Испарты. Мехмет продает грибы по 70-80 лир за килограмм, зарабатывая 1 миллион 400 тысяч лир в год, и собирается в ближайшее время увеличить производство за счет новых теплиц.