Главная
/
Новости
/
В Турции начался сбор урожая самой дорогой в мире пряности - шафрана!

В Турции начался сбор урожая самой дорогой в мире пряности - шафрана!

Ноябрь 10, 2023
Люди использовали шафран на протяжении тысячелетий. На территории Ирана, например, был найден пигмент на основе шафрана, возрастом 50 тысяч лет. И тогда, и сейчас шафран применяют не только как специю, но и как косметическое и лечебное средство. В шафране содержатся витамины A, C, В6, а также цинк, железо, фосфор, марганец, калий, кальций и медь, эфирные масла, флавоноиды и рибофлавин. 
 
Получить хороший урожай шафрана - дело непростое. С одного небольшого бутона собирают всего три тоненьких нити (рыльца) красного или оранжевого цвета. 1 кг специи добывают из 440 тысяч бутонов! Да и отцветают они в течение 3-4 дней. Недаром шафран называют "золотой специей". Цена за 1 кг сушеного сырья высшего качества может достигать 20 тысяч долларов.
 
Шафран надлежащего качества очень ароматный, обладает и приятной горчинкой, и сладковатым медовым вкусом. Хороший шафран быстро тонет в воде.
 

 

Другие статьи
Июнь 1, 2026

Кафе Стамбула начали бороться с посетителями, работающими за ноутбуками

В некоторых кафе Стамбула начали вводить ограничения для гостей, которые используют заведения как офис и проводят за столиком по несколько часов с ноутбуком. Особенно остро проблема проявилась в районах Бешикташ, Кадыкёй и Шишли, где после распространения удалённой работы многие кафе с утра до вечера заняты фрилансерами и сотрудниками на удалёнке. Владельцы заведений жалуются, что посетители могут занимать столики весь день, заказав лишь один кофе, тогда как расходы на аренду, зарплаты и коммунальные услуги продолжают расти. В результате некоторые кафе уже запретили использование ноутбуков по выходным. В заведениях появились соответствующие объявления для посетителей. Также всё чаще вводятся ограничения на Wi-Fi. Вместе с заказом клиент получает пароль, который действует около полутора часов, после чего устройство автоматически отключается от сети. Некоторые кафе начали отключать розетки возле столиков или сделали зарядку устройств платной услугой. В отдельных заведениях гостей, которые долго занимают место, просят делать новый заказ каждые два часа либо соблюдать минимальную сумму заказа. Владельцы кафе объясняют такие меры необходимостью повысить оборот столиков и сохранить рентабельность бизнеса в условиях растущих расходов.
Подробнее
Июнь 1, 2026

В Турции раскритиковали отдых граждан на греческих островах

Бывший контр-адмирал ВМС Турции Джихат Яйджы выступил с критикой в адрес турецких граждан, которые выбирают для отдыха греческие острова. По его мнению, при планировании отпуска следует учитывать не только стоимость поездки, качество отелей и пляжей, но и экономические интересы собственной страны. Яйджы заявил, что расходы турецких туристов за рубежом влияют на национальную экономику, поэтому гражданам стоит более осознанно подходить к выбору направления для отдыха. В последние годы греческие острова стали особенно популярны среди жителей Турции благодаря упрощённому визовому режиму, близости к турецкому побережью и конкурентным ценам на отдых.
Подробнее
Июнь 1, 2026

Рекордный концерт Канье Уэста прошёл в Стамбуле

Выступление Канье Уэста в Стамбуле собрало около 118 тысяч зрителей и стало крупнейшим концертным событием в истории города. Концерт прошёл на Олимпийском стадионе имени Ататюрка, который был заполнен практически до предела. Тысячи поклонников приехали в Стамбул не только из разных регионов Турции, но и из других стран. По оценкам турецких СМИ, мероприятие принесло значительный доход гостиницам, ресторанам, транспортным компаниям и туристическому сектору города. Масштабное шоу вновь подтвердило статус Стамбула как одной из крупнейших мировых площадок для проведения международных музыкальных событий.
Подробнее
Май 25, 2026

В Турции арестовали владельцев крупной строительной компании TANYER Yapı

В Измире в рамках повторно открытого расследования по делу Дорухана Бююкышыка были арестованы 23 человека, включая владельцев строительной компании TANYER Yapı Мехмета Мюнира Танъера и Мехмета Тайлана Танъера. Компания известна проектами TAN Urla, Bulut Orman Evleri и Asma Bah eler, поэтому новость вызвала большой резонанс на рынке недвижимости Измира. По данным турецких СМИ, расследование связано с обвинениями в: умышленном убийстве сокрытии доказательств даче ложных показаний В отрасли обсуждают, как ситуация может повлиять на текущие строительные проекты и инвесторов компании.
Подробнее