В Турции начался сезон артишоков

На прилавках базаров Турции появились артишоки - диетический и очень полезный продукт. Сезон продлится до середины мая. Артишоки содержат витамины В, С и К, а также магний, фосфор и железо. Также они обладают гепатопротекторными  и желчегонными свойствами, поэтому показан для диет при лечении гепатитов, холецистита и цирроза. Именно поэтому экстракт растения используют при производстве многих лекарств.

 

Советуем покупать на рынке уже очищенные артишоки, так как чистить их самостоятельно довольно сложно. Турецкие хозяйки обычно тушат их с другими овощами и подают как в виде гарнира, так и как самостоятельное блюдо. Считается, что человек должен съедать столько артишоков, сколько ему сейчас лет.

 

А вы любите артишоки?