Главная
/
Полезное
/
Анатолийский пияз: вкусный и сытный символ турецкой кухни

Анатолийский пияз: вкусный и сытный символ турецкой кухни

Ноябрь 4, 2023
Турецкий салат пияз знаком многим туристам и проживающим в стране иностранцам. Однако, немногие знают о существовании анатолийского пияза, рецепт которого, между прочим, официально зарегистрирован Патентным институтом Турецкой Республики и является символом Антальи. Благодаря составу салат не только вкусный, но и очень сытный и позволяет надолго избавится от чувства голода. В кафе его зачастую подают к традиционным котлеткам из баранины. Такое сочетание блюд называется "köfte-piyaz". Многие придорожные кафе предлагают в меню только эту позицию плюс пару супов и напитки и, тем не менее, пользуются большим спросом благодаря качеству продуктов, приемлемой цене и, конечно же, повару, который непременно должен быть местным турком, ведь только он точно знает как правильно приготовить настоящий пияз.
 
Вы, конечно, можете приготовить анатолийский пияз самостоятельно, но почему-то в домашних условиях довольно сложно получить его оригинальный вкус. На всякий случай поделимся с вами рецептом.
Вам понадобится:
отварная белая фасоль - 300 гр
отварные яйца - 2 шт
помидоры - 2 шт
тахинная паста - 50 мл
оливковое масло - 50 мл
сок 1 лимона
виноградный уксус - 50 мл
3-4 зубчика измельченного чеснока
зеленый перец - по желанию
зелень петрушки
соль, черный и красный перец - по вкусу
 
Сначала приготовьте соус:
хорошо размять столовую ложку фасоли, добавить к ней пасту, соль, чеснок, специи, масло и уксус. Если соус получился очень густым, доведите его до нужной консистенции теплой кипяченой водой.
 
Заправьте остальную фасоль получившимся соусом, сверху положите крупно нарезанные яйца, помидоры, нарезанные кубиками или дольками и украсьте салат петрушкой.
 
Анатолийский пияз готов! Приятного аппетита!
Другие статьи
Март 2, 2024

Муниципальное кафе в Аланье с прекрасными видами и демократичными ценами

Хотели бы позавтракать в красивом тихом месте с живописными видами на Крепость Аланьи, заплатив за вкусный завтрак всего 45 лир? Тогда отправляйтесь в кафе, открытое муниципалитетом при поддержке мэра города Адема Мурата Юджеля. Минимальная стоимость завтрака в этом кафе составляет всего 45 лир. Даже не верится, что в Аланье ещё есть заведения с такими ценами:) Отзывы гостей о кафе - только самые положительные. Здесь вкусно, чисто, недорого и красиво! Все посетители отмечают, что особенно вкусные здесь так называемые "Su b reği" - пироги из юфки (тонкого теста) с различными начинками. Кафе называется Tevfik Hoca Alanya Evi. За ориентир можно взять ресторан "Hisari i Restaurant". Стразу после него нужно повернуть направо - и вы на месте. Это отличное место для отдыха в выходной день!
Подробнее
Февраль 19, 2024

Въезд на Бали: условия для туристов

Ежегодно миллионы туристов помещают Бали - живописный индонезийский остров. Если вы собрались в отпуск на Бали, ознакомьтесь с правилами въезда на остров. Граждане 169 стран, включая Россию и все остальные страны СНГ, имеют право въезжать в Индонезию сроком до 30 дней без визы (Visa Exemption). Для поездки на Бали не нужно оформлять визу заранее. Она выдаётся по прибытии на остров. Виза по прибытии - VoA (Visa on Arrival) даёт право на 30-дневное нахождение на Бали. Через месяц её можно продлить ещё на 30 дней в миграционной службе или воспользовавшись услугами фирм-посредников. Чтобы продлить VoA по прошествии 60 дней, нужно сделать "визаран", т.е. выехать с острова минимум на сутки.
Подробнее
Февраль 19, 2024

Почему иностранцы выбирают Бали?

Наверное нет такого человека, который бы ни разу не слышал о Бали - тропическом индонезийском райском острове, быстро набравшем популярность как среди туристов, так и среди тех, кто переехал сюда на ПМЖ. Благодаря своему уникальному географическому расположению и климату, Бали является уникальным местом с невероятно богатой и разнообразной флорой и фауной. Это место - настоящая находка для блогеров. Любой пост на фоне красот острова обречён на успех, поэтому социальные сети буквально переполнены огромным количеством красочных фотографий и необыкновенно красивых видео. Чем же привлекателен Бали для иностранцев? Почему этот курорт входит в топ мест по количеству повторных посещений и занимает 5 место в рейтинге U.S.NEWS World Report в списке лучших мест планеты, идеальных для жизни и инвестиций? Природа и климат Бали поистине уникален в плане природных достопримечательностей и ровного мягкого климата. Он входит в зону Кораллового Треугольника, являющегося одним из самых биологически разнообразных регионов нашей планеты. Горы, вулканы, тропические леса с буйной растительностью, бесконечные рисовые террасы и великолепное океаническое побережье. Температура воды в океане не опускается ниже +27˚С даже в сезон дождей. Сезон дождей здесь длится недолго - с декабря по март и не является препятствием для хорошего отдыха.
Подробнее
Февраль 13, 2024

Свободные экономические зоны Турции

Те, кто привык работать на себя, стремятся делать это даже при переезде в другую страну. При планировании переезда, люди все чаще смотрят не только на климатические и социальные условия страны, но и на условия ведения бизнеса в ней. Если вы думаете об открытии бизнеса в Турции, обязательно обратите внимание на свободные экономические зоны страны. Турция имеет уникальное географическое положение, что дает бизнесменам удобный выход на рынки Европы, Азии и бывшего СССР. Основным плюсом открытия бизнеса в СЭЗ, который отличает Турцию от других стран, является то, товары из СЭЗ можно поставлять и на внешний, и на внутренний рынки. Таким образом, зарегистрировав одну компанию, можно поставлять продукцию как в Турцию, так и за рубеж.
Подробнее