Karsambaçı - это вид десерта, который можно попробовать только в регионе Чукурова в Мерсине. Самый лучший карсамбачи подают в районе Чамлыяйла. По словам местных жителей, история этого десерта насчитывает около 250 лет.
Основой десерта является снег, собранный в районе Sayınbaşı, расположенном у подножия гор Болкар. В него добавляют абрикосовый и апельсиновый сиропы, а сверху украшают вишневым вареньем с косточками. В жаркое время года такой десерт особенно вкусен! Если когда-нибудь вы будете в Чамлыяйла, закажите в кафе Yayla Karsambaçı и насладитесь этим освежающим лакомством. Приятного аппетита!