Main page
/
News
/
Turkey has started harvesting the world's most expensive spice - saffron!

Turkey has started harvesting the world's most expensive spice - saffron!

November 10, 2023

People have been using saffron for thousands of years. In Iran, for example, a saffron-based pigment was found 50,000 years old. Both then and now saffron is used not only as a spice, but also as a cosmetic and medicinal remedy. Saffron contains vitamins A, C, B6, as well as zinc, iron, phosphorus, manganese, potassium, calcium and copper, essential oils, flavonoids and riboflavin. 

Getting a good harvest of saffron is not easy. Only three thin threads (stigmas) of red or orange color are harvested from one small bud. 1 kg of spice is extracted from 440 thousand buds! And they bloom within 3-4 days. Not without reason saffron is called "golden spice". The price for 1 kg of dried raw materials of the highest quality can reach 20 thousand dollars.

Saffron of proper quality is very fragrant, has a pleasant bitterness and sweet honey taste. Good saffron sinks quickly in water.

Other articles
July 1, 2026

Жительница Турции случайно выбросила в мусор золото на 6,13 млн лир

В турецкой провинции Бурса женщина по ошибке выбросила пакет, в котором находился килограмм золота стоимостью около 6,13 млн турецких лир (примерно 133 тысячи долларов). По словам её супруга, драгоценный металл он копил долгие годы и собирался использовать накопления для покупки собственного дома. Во время уборки жена приняла пакет с золотом за обычный мусор и выбросила его. После обнаружения пропажи семья обратилась в полицию. Сейчас правоохранители изучают записи с камер видеонаблюдения, а к поискам подключились местные жители в надежде найти пропавшее золото.
More details
July 1, 2026

Черта голода в Турции выросла почти до 36 тысяч лир

Согласно июньскому исследованию профсоюза T rk-İş, минимальные ежемесячные расходы на питание семьи из четырёх человек достигли 35 758 турецких лир. Этот показатель в Турции называют чертой голода он отражает только стоимость продуктовой корзины, необходимой для полноценного и сбалансированного питания. Расходы на жильё, транспорт, коммунальные услуги, одежду, образование и другие повседневные нужды в эту сумму не входят. По данным исследования, за июнь продовольственная инфляция увеличилась ещё на 1,66% по сравнению с предыдущим месяцем. Одновременно черта бедности, которая включает все основные расходы семьи из четырёх человек, выросла до 116 478 турецких лир в месяц. Минимальная стоимость жизни для одного работающего человека, по расчётам T rk-İş, составила 46 248 турецких лир в месяц.
More details
July 1, 2026

В Турции запускают систему возврата тары во всех 81 провинции

Система возврата упаковки с депозитом начинает действовать по всей Турции. За каждую сданную пластиковую, стеклянную или алюминиевую упаковку из-под напитков гражданам будут начислять по 1 лире. Накопленные средства можно будет перевести на банковский счёт или использовать для оплаты покупок в торговых точках, участвующих в программе.
More details
June 29, 2026

Виллы в Каше и Калкане могут быть полностью забронированы уже этим летом

Летний сезон в популярных курортных районах Каш и Калкан набирает обороты. Представители туристической отрасли ожидают, что в июле и августе загрузка вилл достигнет 100%, а сам сезон продлится до ноября. В июне заполняемость вилл составляла от 50% до 70%. На спрос повлияли более позднее окончание учебного года и сезонные особенности. Однако с началом школьных каникул количество бронирований заметно увеличивается. По словам представителей отрасли, часть гостей приезжает из Турции, часть из-за рубежа. При этом по сравнению с прошлым годом иностранный спрос немного снизился, тогда как интерес со стороны внутренних туристов остаётся стабильно высоким. Благодаря мягкому климату отдых на побережье Каша и Калкана остаётся комфортным даже осенью. Именно поэтому владельцы вилл рассчитывают принимать гостей как минимум до середины ноября. Если прогнозы оправдаются, нынешний сезон станет одним из самых успешных для рынка аренды вилл на юго-западном побережье Турции.
More details