Main page
/
News
/
Turkey has started harvesting the world's most expensive spice - saffron!

Turkey has started harvesting the world's most expensive spice - saffron!

November 10, 2023

People have been using saffron for thousands of years. In Iran, for example, a saffron-based pigment was found 50,000 years old. Both then and now saffron is used not only as a spice, but also as a cosmetic and medicinal remedy. Saffron contains vitamins A, C, B6, as well as zinc, iron, phosphorus, manganese, potassium, calcium and copper, essential oils, flavonoids and riboflavin. 

Getting a good harvest of saffron is not easy. Only three thin threads (stigmas) of red or orange color are harvested from one small bud. 1 kg of spice is extracted from 440 thousand buds! And they bloom within 3-4 days. Not without reason saffron is called "golden spice". The price for 1 kg of dried raw materials of the highest quality can reach 20 thousand dollars.

Saffron of proper quality is very fragrant, has a pleasant bitterness and sweet honey taste. Good saffron sinks quickly in water.

Other articles
December 29, 2025

В дворце Топкапы открылась Галерея изразцового искусства «Мабейн йолу»

В части Мабейн дворца Топкапы начала работу новая галерея, разместившаяся в отреставрированном историческом коридоре между Мабейн и Харами-и Хюмаюн. Проход сохранил подлинную структуру и был адаптирован под музейное пространство. Экспозиция Мабейн йолу (Путь Мабейн) показывает развитие османского изразцового искусства от классического изникского стиля XVI века до изделий Кютахьи XVIII века. Всего представлено около 250 изразцов, включая редкие образцы, ранее хранившиеся в фондах. По словам главы Управления национальных дворцов Ясина Йылдыза, этот коридор долгое время оставался забытым, хотя он соединял покои султана с гаремом. Теперь галерея позволяет глубже понять художественное и историческое наследие Топкапы. Галерея открыта ежедневно с 9:00 до 17:00, кроме вторников.
More details
December 26, 2025

В Турции вступило в силу постановление о помиловании

В Турции официально начало действовать постановление о помиловании заключённых. Документ был опубликован в Официальном вестнике и сразу после этого вступил в законную силу. Согласно решению властей, освобождение может коснуться около 50 тысяч человек. Под действие помилования подпадают осуждённые по ряду категорий преступлений, а также представители социально уязвимых групп. Реализация постановления будет проходить поэтапно, в строгом соответствии с установленными законом процедурами. Каждое дело будет рассматриваться индивидуально. Власти подчёркивают, что мера направлена на гуманизацию уголовной системы и снижение нагрузки на пенитенциарные учреждения страны.
More details
December 26, 2025

В Дубае запустили ИИ-лабораторию для управления транспортом

Управление по дорогам и транспорту Дубая (RTA) объявило о запуске Лаборатории анализа транспортных данных на базе искусственного интеллекта. Новый центр будет в реальном времени отслеживать дорожную ситуацию, прогнозировать пробки и помогать оперативно реагировать на транспортные сбои по всему эмирату. Лаборатория собирает и анализирует большие массивы данных, формируя аналитические отчёты как для стратегических решений, так и для повседневного управления. В RTA подчёркивают, что инструмент повысит готовность города к крупным мероприятиям, чрезвычайным ситуациям и улучшит общее транспортное планирование. По словам директора Центра управления и контроля RTA Мухаммеда Аль Али, система объединяет мониторинг и ИИ-аналитику, превращая оперативные данные в прогнозные показатели, которые позволяют принимать быстрые и точные решения. В лабораторию поступают данные из более чем 35 источников от автобусов, метро и трамваев до такси, водного транспорта и частных автомобилей. Система также автоматизирует свыше 150 ключевых показателей, повышая эффективность координации и оценки транспортной политики. Проект укрепляет позиции Дубая как умного города и одного из мировых лидеров в сфере устойчивой и цифровой мобильности.
More details
December 26, 2025

Россиянку освободили из мошеннического колл-центра в Мьянме

Гражданку России, незаконно удерживаемую в мошенническом колл-центре на территории Мьянмы, успешно освободили. Об этом сообщило посольство РФ в Таиланде в официальной публикации в Telegram. 26 декабря 2025 года была организована передача освобождённой россиянки с последующим сопровождением в Бангкок, откуда она будет отправлена на родину. В диппредставительстве подчеркнули, что операция стала результатом скоординированных действий и очередным успешным случаем помощи гражданам РФ, оказавшимся в сложной ситуации за рубежом. Власти вновь напоминают о рисках трудоустройства через сомнительные предложения, особенно в странах Юго-Восточной Азии, где действуют преступные сети мошеннических колл-центров.
More details